Indonesia adalah negara yang kaya akan warisan budaya, terutama dalam hal kuliner. Setiap daerah di Indonesia memiliki kekayaan cita rasa yang unik, dan salah satunya adalah kuliner khas Sunda. Salah satu kota di Jawa Barat yang terkenal dengan kelezatan makanannya adalah Bandung. Kota ini menjadi surganya para pecinta makanan tradisional Sunda, dan beberapa makanan khasnya kini sedang mengalami gelombang popularitas yang luar biasa. Mari kita eksplorasi beberapa makanan tradisional Sunda yang viral kembali dan harus Anda coba ketika berkunjung ke Bandung.
Nasi Timbel
Nasi timbel adalah hidangan khas Sunda yang terdiri dari nasi yang dibungkus dalam daun pisang. Hidangan ini sering disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, ikan bakar, sambal, lalapan (sayuran segar), dan kerupuk. Nasi timbel memberikan sensasi rasa yang khas, di mana aroma daun pisang yang merekat pada nasi memberikan cita rasa yang luar biasa. Banyak restoran di Bandung yang kini menyajikan nasi timbel dengan sentuhan modern, sehingga Anda dapat menikmati makanan tradisional ini dalam suasana yang lebih kontemporer.
Batagor
Batagor adalah singkatan dari “Bakso Tahu Goreng.” Hidangan ini terdiri dari bakso (bakso ikan atau daging), tahu, dan siomay (dim sum ikan) yang digoreng garing. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang dan saus kecap yang memberikan sentuhan manis dan pedas. Batagor adalah makanan ringan yang cocok untuk camilan sore, dan Anda akan menemukannya di banyak penjaja makanan jalanan di Bandung.
Mie Kocok
Mie kocok adalah hidangan mie yang disajikan dengan kuah bening yang kaya rasa. Kuah ini biasanya terbuat dari kaldu sapi yang gurih dan diberi tambahan daging sapi rebus, bakso, tahu, jamur, dan bawang goreng. Mie kocok adalah makanan yang cocok untuk menghangatkan perut Anda, terutama jika Anda berkunjung ke Bandung pada cuaca yang agak sejuk.
Surabi
Surabi adalah makanan penutup khas Sunda yang semakin populer. Ini adalah sejenis kue dadar berbentuk bundar dengan tekstur lembut dan rasa manis. Surabi bisa disajikan dengan berbagai varian, seperti cokelat, keju, atau rasa tradisional kelapa. Kue ini sangat cocok untuk Anda yang memiliki gigi manis dan ingin mencicipi cita rasa khas Bandung.
Cireng
Cireng adalah singkatan dari “aci digoreng,” yang merupakan sejenis makanan ringan mirip cilok (aci dicolok) namun digoreng. Makanan ini terbuat dari tepung kanji yang digoreng hingga garing dan disajikan dengan saus kacang pedas. Cireng sangat populer di kalangan anak muda Bandung dan sering dijajakan di berbagai tempat, mulai dari gerobak makanan jalanan hingga restoran.
Bandung adalah surga bagi pecinta kuliner, terutama yang menginginkan pengalaman mencicipi makanan tradisional Sunda yang otentik. Beberapa makanan di atas adalah contoh dari makanan tradisional Sunda yang kini tengah viral kembali dan harus Anda coba ketika berkunjung ke kota ini. Selamat menikmati kelezatan kuliner khas Bandung yang luar biasa!
Lontong Kari Kambing
Lontong kari kambing adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa gurih dari kari kambing dengan lembutnya lontong (nasi ketan yang dikemas dalam bungkus daun pisang). Hidangan ini sering disajikan dengan irisan daging kambing yang empuk dan kuah kari yang kaya rempah. Lontong kari kambing adalah pilihan yang sempurna jika Anda mencari hidangan yang memanjakan lidah Anda dengan rasa yang begitu khas.
Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah camilan pedas yang menggoda. Ini terdiri dari tahu goreng yang disiram dengan saus pedas yang terbuat dari air gula merah, bawang putih, cabai, dan petis (pasta udang). Hidangan ini memiliki perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang membuatnya sangat ketagihan. Tahu gejrot sering dijajakan di warung makan kaki lima di Bandung dan menjadi pilihan yang populer di antara penduduk setempat.
Ayam Goreng Kalasan
Ayam goreng Kalasan adalah hidangan ayam goreng khas Jawa dengan rempah-rempah yang sangat kaya. Ayam ini biasanya disajikan dengan sambal, nasi, dan lalapan. Rasanya yang gurih dan bumbu rempah yang meresap ke dalam daging membuatnya menjadi salah satu ayam goreng terbaik yang bisa Anda nikmati di Bandung.
Cilung
Cilung adalah makanan ringan yang sangat populer di Bandung. Ini adalah singkatan dari “aci dicolong,” yang mengacu pada adonan aci (tepung kanji) yang digulung tipis dan digoreng hingga garing. Cilung sering disajikan dengan berbagai saus, seperti saus sambal pedas atau saus kacang. Kelezatan dan tekstur renyahnya membuat cilung menjadi camilan yang cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
Es Doger
Untuk mengakhiri perjalanan kuliner Anda di Bandung, jangan lupa mencoba es doger. Es ini adalah minuman khas Sunda yang segar dan manis. Terbuat dari campuran kelapa muda, cincau, kacang merah, dan sirup cocopandan, es doger adalah pilihan yang sempurna untuk meredakan dahaga Anda di tengah cuaca yang panas di Bandung.
Dengan makanan-makanan lezat yang mencerminkan kekayaan budaya Sunda, Bandung benar-benar merupakan surga kuliner di Jawa Barat. Saat Anda mengunjungi kota ini, pastikan untuk mencicipi makanan tradisional Sunda yang viral kembali, seperti yang telah disebutkan di atas. Pengalaman ini akan membawa Anda pada perjalanan rasa yang tak terlupakan, dan Anda akan merasa semakin dekat dengan kekayaan kuliner Indonesia yang luar biasa. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi dan menikmati kuliner khas Bandung yang begitu menggoda!
Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah hidangan yang populer di daerah Purwakarta, dekat Bandung. Hidangan ini terdiri dari daging sapi atau kambing yang ditusuk dan kemudian dibakar dengan bumbu khas, seperti bawang merah, bawang putih, dan serai. Sate Maranggi disajikan dengan sambal khas dan lalapan. Rasanya yang gurih dan rempah-rempah yang meresap membuatnya menjadi pilihan yang wajib dicoba, terutama bagi pencinta daging.
Seblak
Seblak adalah hidangan berkuah pedas yang semakin populer di Bandung. Hidangan ini terbuat dari kerupuk, mi, dan berbagai bahan tambahan seperti telur, bakso, dan sosis, yang semuanya disajikan dengan kuah pedas yang kaya rempah. Seblak adalah pilihan camilan yang cocok untuk mereka yang menyukai cita rasa pedas dan gurih dalam satu mangkuk.
Nasi Liwet
Nasi liwet adalah hidangan nasi dengan kuah gurih yang terbuat dari santan dan berbagai rempah. Hidangan ini sering disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tempe, dan tahu. Nasi liwet khas Bandung sangat berbeda dari nasi lemak di daerah lain di Indonesia dan memiliki ciri khasnya sendiri yang memukau.
Kue Mangkok Bandung
Kue mangkok Bandung adalah pilihan camilan manis yang populer di kota ini. Kue ini memiliki bentuk seperti mangkuk kecil dan biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, gula, dan santan kelapa. Kue mangkok memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam dan renyah di luar. Ini adalah pilihan camilan yang sempurna untuk menemani secangkir kopi atau teh.
Bandung terus menawarkan berbagai macam kuliner khas Sunda yang menggugah selera. Makanan-makanan tradisional yang viral kembali ini tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia. Jadi, jika Anda merencanakan perjalanan ke Bandung, jangan lupa untuk menjajaki kelezatan-kelezatan kuliner khas Bandung yang harus dicoba. Dari makanan berat hingga camilan manis, Bandung memiliki sesuatu untuk semua selera dan pasti akan membuat Anda terkagum-kagum oleh keragaman kuliner Indonesia yang menawan. Selamat menikmati perjalanan kuliner Anda di Bandung!
Kuliner Bandung telah memberikan kita pengalaman rasa yang tak terlupakan, dari kelezatan nasi timbel yang diselimuti aroma daun pisang hingga kenikmatan cireng yang renyah. Makanan tradisional Sunda yang viral kembali telah membuka pintu kita untuk menjelajahi kekayaan kuliner Indonesia yang khas. Setiap hidangan menceritakan sejarah dan budaya, sementara kota Bandung sendiri menjadi wadah yang memelihara tradisi dan inovasi.
Saat Anda berjalan-jalan melalui jalan-jalan Bandung yang bersejarah atau mengeksplorasi pasar tradisional yang ramai, makanan khas Sunda akan selalu ada untuk memanjakan lidah Anda. Di tengah gelombang popularitas makanan global, kuliner khas Bandung memberikan pengingat kuat tentang kekayaan warisan kuliner lokal yang terus hidup dan berkembang.
Dari camilan ringan hingga makanan berat yang menggugah selera, Bandung menawarkan sensasi rasa yang mengesankan. Jadi, saat Anda merencanakan perjalanan kuliner berikutnya, pertimbangkan Bandung sebagai tujuan Anda untuk mencicipi makanan tradisional Sunda yang sedang viral kembali. Dalam setiap gigitan, Anda akan merasakan kehangatan dan keakraban budaya Bandung, yang mengingatkan kita bahwa makanan adalah bahasa universal yang menghubungkan kita semua.
Selamat menikmati kelezatan kuliner khas Bandung, dan semoga artikel ini telah memberi Anda wawasan tentang kuliner yang menarik dari kota ini. Selamat menjelajahi dunia rasa yang luar biasa!